สารหนูในน้ำดื่ม: ชิ้นส่วนของปริศนาโรคเบาหวาน?

- Dec 17, 2018-

สารหนูในน้ำดื่ม: ชิ้นส่วนของปริศนาโรคเบาหวาน?

การได้รับสารหนูในระยะเวลานานสามารถเพิ่มความเป็นไปได้ที่จะเป็นโรคเบาหวานตามรายงานที่ตีพิมพ์ใน วารสาร American Journal of สรีรวิทยา - ระเบียบ, เชิงบูรณาการและสรีรวิทยาเปรียบเทียบ

นักวิจัยจาก University of Chicago , University of Albany , Kobe University บัณฑิตวิทยาลัยแพทยศาสตร์ และ มหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ที่ Chicago ใช้แบบจำลองเมาส์ตัวผู้เพื่อทำความเข้าใจว่าการได้รับสารหนูเรื้อรังสามารถรบกวนการหลั่งอินซูลินในตับอ่อนและท้ายที่สุดนำไปสู่โรคเบาหวาน .

หนูถูกนำไปใช้ในระดับต่ำกว่าสารพิษของสารหนูเพื่อเลียนแบบการสัมผัสเรื้อรังกับน้ำดื่มที่ปนเปื้อนสารหนู - เกิดขึ้นทั่วไปทั่วโลก จากข้อมูลจากองค์การอนามัยโลก (WHO) การปนเปื้อนสารหนูของน้ำใต้ดินที่ดื่มได้นั้นเป็นปรากฏการณ์ระดับโลกซึ่งมีผลกระทบต่อประชากรเกือบ 140 ล้านคนใน 50 ประเทศ

หนูที่สัมผัสถูกเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม ทั้งสองกลุ่มได้รับการทดสอบเพื่อให้เข้าใจถึงการเผาผลาญกลูโคสและการหลั่งอินซูลิน ผลการวิจัยพบว่าหนูที่สัมผัสกับสารหนูมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเนื่องจากการหลั่งอินซูลินลดลงเมื่อทำการทดสอบ เมื่อปริมาณอินซูลินลดน้อยลงก็จะส่งผลต่อระดับน้ำตาลในกระแสเลือด - ส่วนใหญ่เป็นเพราะอินซูลินเป็นฮอร์โมนที่รับผิดชอบในการเคลื่อนย้ายกลูโคสไปยังเนื้อเยื่อ ระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องนี้จะส่งผลให้การวินิจฉัยโรคเบาหวานหากไม่ได้รับการรักษา

แม้จะลดระดับอินซูลินลง แต่นักวิจัยไม่พบการอักเสบที่สำคัญของตับอ่อนหรือการเปลี่ยนแปลงจำนวนเซลล์ที่ผลิตอินซูลิน (เซลล์เบต้า) ที่อยู่ภายใน ความเสียหายหรือความเครียดที่เกิดขึ้นกับทั้งสองเป็นตัวชี้วัดที่ชัดเจนของความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น

ทั้งชนิดที่ 1 โรคเบาหวานและการปนเปื้อนสารหนูมีผลต่อปริมาณของอินซูลินในเลือด อย่างไรก็ตามการศึกษาชี้ให้เห็นความแตกต่างที่สำคัญระหว่างทั้งสอง ในโรคเบาหวานประเภท 1 การผลิตอินซูลินถูกขัดขวางเนื่องจากเซลล์เบต้าถูกทำลาย นี่ไม่ใช่กรณีที่มีการได้รับสารหนูเรื้อรังซึ่งมีผลต่อการทำงานของเซลล์เบต้าของการหลั่งอินซูลิน (ที่เกี่ยวข้อง: สารหนูอาจเชื่อมโยงกับความเสี่ยงโรคเบาหวานที่เพิ่มขึ้น)

นักวิจัยอธิบายว่า:“ สารหนูก่อให้เกิดการแพ้น้ำตาลกลูโคสผ่านการหยุดการทำงานของเซลล์เบต้าซึ่งจะเปลี่ยนแปลงการกระตุ้นการหลั่งสารกระตุ้นปกติ”

การทำความเข้าใจว่าสารหนูส่งผลกระทบต่อกระบวนการหลั่งอินซูลินเป็นองค์ประกอบสำคัญในการลดความเสี่ยงในอนาคต การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าโรคเบาหวานที่เกิดจากสารหนูอาจย้อนกลับได้หากวางนโยบายที่ลดการสัมผัสกับสิ่งแวดล้อม

ข้อเท็จจริงโดยย่อเกี่ยวกับสารหนู

สารหนูเป็นองค์ประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่พบในดินพืชและน้ำในปริมาณเล็กน้อย มันถูกใช้อย่างมากในการเกษตรเป็นส่วนประกอบของสารกำจัดศัตรูพืชและในอุตสาหกรรมที่มันถูกใช้เป็นสารผสมสำหรับการผลิตแก้ว, เม็ดสี, สิ่งทอและกาว

ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) ชี้ไปที่มลพิษทางอุตสาหกรรมและเกษตรกรรมเป็นแหล่งนำของการปนเปื้อนสารหนูในน้ำใต้ดินที่ดื่มได้

นอกเหนือจากน้ำใต้ดินแล้วสารหนูยังสามารถถูกดูดซึมผ่านทางปลาเนื้อสัตว์ปีกและซีเรียลที่สัมผัสกับแหล่งน้ำที่ปนเปื้อน

เมื่อบุคคลสัมผัสกับสารหนูในระดับที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องสิ่งนี้อาจเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเบาหวานเบาหวานโรคปอดและโรคหัวใจและหลอดเลือด

การได้รับสารหนูในระยะยาวอาจส่งผลกระทบต่อหญิงตั้งครรภ์และทารก นอกเหนือจากความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตของทารกแล้วยังอาจส่งผลต่อพัฒนาการทางสติปัญญาสติปัญญาและความทรงจำ

หากคุณสงสัยว่าน้ำดื่มของคุณอาจปนเปื้อนด้วยสารหนูให้ติดต่อแผนกสุขภาพในพื้นที่ของคุณเพื่อขอคำแนะนำ